Amaro Sesto Senso

Il carattere di Sesto Senso si riconosce già al naso, dove emerge una profumazione avvolgente dominata dall’arancia amara e dalle note erbacee. Al palato si sviluppa un percorso più complesso, nel quale trovano spazio alloro, cardamomo e china, ingredienti che contribuiscono a costruire un profilo aromatico intenso ma equilibrato. Con i suoi 31 gradi alcolici, è pensato soprattutto come amaro da degustazione: un sorso da assaporare lentamente, lasciando che le diverse sfumature emergano progressivamente. Questa vocazione alla degustazione lo rende particolarmente interessante anche a tavola. Sesto Senso può accompagnare il momento conclusivo di un pranzo o di una cena, ma si presta anche ad abbinamenti gastronomici capaci di valorizzarne la componente aromatica. Tra quelli suggeriti dal produttore e raccontati dalla stampa c’è l’incontro con il cioccolato fondente, un accostamento nel quale le note amare dei due prodotti possono dialogare e amplificarsi a vicenda. Il nome stesso, Sesto Senso, richiama l’intuizione che ha dato origine all’intero progetto: quella capacità di riconoscere qualcosa di prezioso anche quando si presenta sotto forma di un indizio apparentemente insignificante. La vecchia chiave è diventata così il simbolo del marchio, rappresentando il legame tra memoria e futuro, tra una tradizione quasi perduta e la volontà di riportarla alla luce. Una storia profondamente legata a Calci, alle pendici del Monte Pisano e a un paesaggio nel quale la memoria delle antiche produzioni si intreccia con quella della Certosa e della Valgraziosa. In pochi anni Sesto Senso ha saputo trasformare questa storia locale in un riconoscimento di portata internazionale. Dopo il terzo posto ottenuto nel 2023 al World Liqueur Awards di Londra, nel 2025 l’amaro ha conquistato un nuovo bronzo nel prestigioso concorso britannico e due medaglie d’oro al Concours International de Lyon e al Frankfurt Spirits Trophy. Un percorso che conferma la qualità del prodotto e, allo stesso tempo, dimostra come anche una piccola realtà nata da una storia familiare possa portare il nome di un paese toscano ben oltre i suoi confini.